Sto per ritornare

Ciao a tutti, è un pò che manco dal blog, 2 anni per la precisione, ma in questi due anni ho avuto un bel pò da fare poichè sono diventata mamma e mi sono dedicata nel tempo libero totalmente a mio figlio. Adesso che il cucciolo cresce, e che anche mio marito ha scoperto la passione per la cucina, ho deciso di pubblicare nuovamente le mie ricette.  A prestissimo con una nuova ricetta......

Ciambella farcita con crema nesquik

Dopo un pò di tempo rieccomi qua a postarvi una nuova ricetta! Vi ricordate la crema nesquik??? Oggi vi faccio vedere dove è andata a finire e cioè in una golosa ciambella.

Ingredienti:
- 500 g di farina bianca;
- 1 bustina di lievito di birra;
- 100 g di zucchero;
- 1 bustina di vanillina;
- 1 cucchiaino raso di sale;
- scorza grattugiata di un limone;
- 2 uova;
- 80 g di burro;
- 120 ml di latte tiepido.


 In una ciotola disporre la farina a fontana aggiungervi il lievito, lo zucchero la vanillina le uova, il sale, la scorza grattugiata di un limone e infine il burro fuso.Iniziare ad amalgamare il tutto.

In un pentolino scaldare il latte e aggiungerlo all'impasto, se notate che l'impasto è bello compatto potete anche non versare tutto il latte altrimenti verrà molliccio.

Lavorare per bene l'impasto e metterlo a riposare per mezz'ora fino a che non sarà raddoppiato di volume.
Stendere l'impasto su di una spianatoia.

Spalmarvi sopra la crema nesquik.

Avvolgere la pasta mo di salame, posizionarla dello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato e sigillare i bordi per chiudere il cerchio.

Far lievitare per altri 30 minuti, lucidare con il latte e cuocere a 200° per 25-30 minuti.

Ho un pò di problemi con la macchina fotografica e quindi non trovo più la foto della fetta,c mq vi assicuro che è ottima consumata fredda.