Ciambella giorno e notte

La ricetta di questa gustosissima ciambella l'ho copiata dalla bustina del lievito per dolci.
La ciambella giorno e notte è chiamata anche in altri modi, come ad esempio torta zebrata, oppure ciambella bianca e nera.
Non è la prima volta che preparo questo dolce e devo dire che ogni volta che l'ho preparato ha sempre riscosso un gran successo soprattutto tra i miei niponiti.





Ingredienti:
- 325g di farina;
- 200g di burro a temperatura ambiente;
- 300g di zucchero;
- 4 uova;
- 1 scorza di limone ( o bustina di vanillina);
- 1 pz di sale;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 40 g di cacao amaro;
- 9/10 cucchiai di latte.

Lavorare il burro a crema e aggiungere 280g di zucchero.

Aggiungere le uova, la scorza grattugiata di un limone e 1 pizzico di sale.

Mescolare il tutto e aggiungere la farina setacciata alternata a 4/5 cucchiai di latte.

Aggiungere il lievito e amalgamare bene il composto. Dividere l'impasto in due parti uguali (per non sporcare troppe ciotole vi consiglio di versare metà composto direttamente in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato).

Aggiungere all'altra metà del composto, il cacao amaro 20 g di zucchero 4/5 cucchiai di latte.

Versare il composto "notte" nello stampo e con una forchetta mescolare i due impasti dall'alto verso il basso a spirale.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.

Ed eccola qui una bella fetta di giorno e notte.