Peperoni in padella

Avete ragione mi davate per dispersa, ma sono stata indaffaratissima a causa del trasloco. Ebbene sì ho dovuto affrontare il primo (e spero l'ultimo) trasloco della mia vita, e vi assicuro che è una delle cose più stressanti che possano capitare .Comunque fa niente è passato e ora vi scrivo dalla mia nuova casetta. Oggi vi posto una ricetta semplicissima (proprio perchè non ho avuto molto tempo) e cioè quella dei peperoni in padella che è una tipica ricetta estiva. Io, come avete già letto in precedenza, la scorsa estate mi sono armata di tanta pazienza e ho fatto tante conserve per l'inverno e una di queste sono stati i peperoni da fare un padella.

Ingredienti:
- 2 peperoni gialli;
- 2 peperoni rossi;
- olio extravergine d'oliva;
- sale q.b.;
- 1 spicchio d'aglio;
- 100 g di olive nere di Gaeta;
- 50 g di capperi;

Lavare ed asciugare i peperoni, privarli dei semini interni e tagliarli a listarelle ( io non ho la foto perchè questo procedimento l'ho fatto in estate quando ho congelato i peperoni).
Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio, quando sarà imbiondito prelevarlo dalla padella e aggiungervi i peperoni. Far cuocere i peperoni per una decina di minuti.

Dissalare i capperi e denocciolare e tagliare le olive di Gaeta.

Aggiungere i capperi e le olive ai peperoni .Aggiustare di sale.

Lasciar cuocere i peperoni per altri 15/20 minuti rigirando di tanto in tanto.

Ed ecco i miei peperoni serviti.