Pomodorini gratinati

Questa ricetta faceva parte dell'antipasto preparato per la cena di S.Valentino, lo so che è passato un pò però tra varie ricette che avevo da postare questa mi era sfuggita. E' stata la prima volta che ho preparato questi pomodorini e devo dire che mi sono piaciuti un sacco, sono tanto semplici quanto buoni. La ricetta è tratta dal libro di Benedetta Parodi "benvenuti nella mia cucina".

Ingredienti per 4 persone:

-  25 pomodorini ciliegino;

-  100g di pan grattato;

- 25g di grana grattugiato;

- origano q.b.;

- olio extra vergine;

- sale e pepe q.b.;

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, con un cucchiaino togliere la polpa (conservarla in una ciotola).

Posizionare tutti i pomodorini su di una teglia foderata con carta da forno.

Prendere la ciotola con la polpa dei pomodorini e aggiungervi il pan grattato, il grana, l'origano, sale e pepe.

Completare con l'olio in modo da rendere il composto morbido ma non troppo bagnato. Aiutandosi con il cucchiaino riempire i pomodorini con le briciole.



Cuocere in forno a 200° per 10 minuti.

Servire tiepidi o freddi.

Ringrazio Marilù del blog l'appetito vien mangiando per avermi dato questo premio che girerò ad altri tre blog.

Le regole da seguire sono:

- accettare il premio e scrivere un post a riguardo;

- girare il premio ad altri 3/5 blog;

- linkare il post alla persona che ve lo ha inviato;

I blog che scelgo sono:

- Ines del blog nonna ines in cucina

- Valeria del blogValeria in cucina

- Paola del blog Pane amore e cioccolata