Pasta per pizza

La ricetta della pasta per  pizza che sto per postarvi, è quella di mio cugino che fa il pizzaiolo.
Con questa dose potete preparare 3 teglie di pizza di medie dimensioni, poi ovviamente dipende anche dallo spessore che darete alla pasta quando la stenderete.

Ingredienti:

- 1 kg di farina (in molti usano la 0 ma io uso la 00);

- 0,5 l di acqua (tiepida);

- 1 cubetto di lievito;

- 10g di zucchero;

- 30g di sale;

- 3 cucchiai di olio di semi;

Su di una spianatoia, disporre la farina a fontana.

Al centro mettervi il lievito spezzettato e scioglierlo con l'acqua; aggiungere lo zucchero.

Iniziare ad impastare e aggiungere l'olio ed il sale (lavorare l'impasto per 15/20 minuti)

Otterrete un panetto tipo questo.

Coprire il panetto con un panno umido e lasciarlo riposare in un luogo asciutto per 3 ore circa.
Dopo tre ore il panetto lievitato sarà pronto per essere farcito o condito;