Seppie patate e piselli

Oggi vi lascio una ricetta che mi ha insegnato mia mamma come quasi tutto quello che so fare.
La ricetta delle seppie con patate e piselli è molto semplice da preparare ma allo stesso tempo permette di cucinare il pesce in maniera diversa.

Ingredienti per quattro persone:

- 6 seppie;

- una scatola di piselli da 400g;

- 2 pelati;

- 500g/600g di patate;

- 1 bicchiere di vino bianco;

- aglio, olio, peperoncino e sale;

La prima cosa da fare è pulire le seppie.

Staccate la testa, eliminate le interiora e togliete la "pelle" .

Pulite adesso la testa togliendo gli occhi ed il "becco".

Sciacquare le seppie pulite e tagliarle a listarelle (tagliare anche la testa). In una padella antiaderente soffriggere olio aglio e peperoncino; quando l'aglio imbiondisce toglierlo dalla padella insieme al peperoncino,

a questo punto aggiungere le seppie e, dopo averle fatte rosolare un pò, sfumare con un bicchiere di vino bianco.

Nel frattempo sbucciare e tagliare le patate a tocchetti e scolare l'acqua dei piselli.

Aggiungere alle seppie le patate, i piselli e due pelati schiacciati con la forchetta, salare e coprire la padella con un coperchio.

 Far cuicere a fiamma moderata per circa 50 minuti aggiungendo un pò di acqua per agevolare la cottura.

Buon appetito.