Straccetti di pollo ai funghi

E' la prima volta che ho fatto questo piatto, di solito il petto di pollo per me o è impanato oppure arrosto, però l'altra sera mi sono detta ho voglia di cambiare così ho comprato una confezione di funghi misti e mi sono messa a vagare tra i vari blog per trovare la ricetta del pollo ai funghi. La ricetta l'ho presa da qui e devo dire che è stata un successone.

Ingredienti:
- 350g di funghi misti;
- 300g di petto di pollo;
- un paio di mestoli di brodo vegetale;
- 1 spicchio d'aglio;
- olio, sale e pepe q.b.;
- noce moscata q.b.;

Lavare i funghi.

Far soffriggere l'aglio e l'olio e aggiungervi i funghi.Salare e pepare.

A metà cotture aggiungervi una grattugiata di noce moscata e il prezzemolo.
Sollevare lo spicchio d'aglio.

Preparare il brodo vegetale con sedano carota e cipolla.Aggiungere un mestolo di brodo vegetale ai funghi.Tagliare il pollo a listarelle.

Grigliare il pollo su di una ghisa per qualche minuti da entrami i lati.

Aggiungere il pollo alla padella con i funghi.

Far cuocere il pollo ed i funghi per una decina di minuti aggiungendo un pò di brodo vegetale.
Servire ben caldo.