venerdì 8 aprile 2011

Straccetti di pollo ai funghi

PhotobucketE' la prima volta che ho fatto questo piatto, di solito il petto di pollo per me o è impanato oppure arrosto, però l'altra sera mi sono detta ho voglia di cambiare così ho comprato una confezione di funghi misti e mi sono messa a vagare tra i vari blog per trovare la ricetta del pollo ai funghi. La ricetta l'ho presa da qui e devo dire che è stata un successone.

Ingredienti:
- 350g di funghi misti;
- 300g di petto di pollo;
- un paio di mestoli di brodo vegetale;
- 1 spicchio d'aglio;
- olio, sale e pepe q.b.;
- noce moscata q.b.;

Lavare i funghi.

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Far soffriggere l'aglio e l'olio e aggiungervi i funghi.Salare e pepare.

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A metà cotture aggiungervi una grattugiata di noce moscata e il prezzemolo.
Sollevare lo spicchio d'aglio.

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Preparare il brodo vegetale con sedano carota e cipolla.Aggiungere un mestolo di brodo vegetale ai funghi.Tagliare il pollo a listarelle.

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Grigliare il pollo su di una ghisa per qualche minuti da entrami i lati.

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Aggiungere il pollo alla padella con i funghi.

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Far cuocere il pollo ed i funghi per una decina di minuti aggiungendo un pò di brodo vegetale.
Servire ben caldo.

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12 commenti:

  1. Quanto è buono!! Gli straccetti di pollo ai funghi, dovrebbe essere una vera bontà!! Spero di riintegrare presto i funghi, io ne sono ghiotta, mo non mi ricordo più nemmeno il sapore!! Bravissima tesoro!! Un secondo da leccarsi i baffi!!Un bacione stellina!!

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  2. Che buona ricetta, poi l'accoppiata funghi e pollo è fantastica!!! brava, bacio, Olga

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  3. è buona...e poi il pollo con i funghi ci sta così bene...buon weekend

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  4. Adoro i funghi..complimentiii

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  5. Bonii li faccio anche io così, mi piacciono tantissimo!
    Bravissima baci Anna

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  6. Buoni sono delicati e profumati mi piacciono, complimenti e buon we, ciao.

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  7. BRAVISSIMA!
    che bontà!!!!
    baci buon we!

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  8. Che nuoni! Non li ho mai fatti di pollo gli straccetti ma l'idea mi stuzzica parecchio....che bella ricetta!!!!

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  9. Buono!!da me mangerebbero sempre pollo..ottimo il tuo!!buona settimana

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  10. Non ci avevo pensato, devo provarli!!! brava

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  11. Deliziaaaaa, davvero gustoso!! Bravissima!!
    Franci

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