Pizza salsiccia funghi e provola

Ormai a casa mia è diventata un' abitudine, una volta a settimana si mangia pizza o qualcosa di rustico. Questa volta ho voluto variare, e così visto che nel congelatore avevo due salsicce e dei funghi, ho pensato che magari sarebbe stato carino farci una pizza, e così è stato.

La ricetta per la pasta per pizza non ve la scrivo perchè la trovate qui, però ovviamente questa dose è troppa per una sola pizza, allora io impasto sempre un Kg di farina, utilizzo quella che mi serve la pasta che mi avanza la congelo, quando ho voglia di una pizza la metto fuori a scongelare ed è pronta per essere condita.

Ingredienti per una teglia (quella del forno):
- pasta per pizza;
- olio q.b.;
- sale q.b.;
- 2 salsicce;
- 350g di funghi( io ho usato quelli surgelati);
- 200g di provola;
- 1 spicchio d'aglio.
In una padella far soffriggere l'aglio e l'olio, quando l'aglio sarà imbiondito prelevarlo dalla padella e versarvi i funghi.

Far cuocere per 10/15 minuti. Quando saranno cotti ridurli in pezzi più piccoli.

Eliminare la pellicina della salsiccia e sbriciolarla.

Versare la salsiccia nella padella insieme ai funghi e farla cuocere un paio di minuti ( non farla cuocere del tutto perchè cuocerà poi in forno).

Su di una spianatoia stendere la pasta per pizza e adagiarla nella teglia.

Condire la pizza con il sugo di funghi e salsiccia, aggiungere un altro filo d'olio.

Cuocere in forno a 190° per 20 minuti circa.

Tagliare la provola a cubetti e versarla sulla pizza. Infornare di nuovo la pizza (a forno spento) per 5 minuti o fino a che la provola non sarà ben sciolta.

Ed ecco una bella fetta.