Sanguinaccio

Tra pochi giorni è Carnevale e quindi non potevano mancare i dolci tipici di questo periodo il sanguinaccio e a breve anche le chiacchiere. Il sanguinaccio è tipico di varie regioni italiane, ed è solitamente accompagnato dai biscotti savoiardi o dalle chiacchiere.

Ingredienti:
- 1 lt di latte;
-1 bustina di cannella;
- 1 bustina di vanillina;
- 200g di cacao amaro;
- 100g di farina;
- 700g di zucchero;
- 400g di cioccolato fondente;
- 1 noce di burro.

In una pentola versare tutti gli ingredienti secchi tranne il cioccolato fondente ( cannella, vanillina, farina, zucchero, cacao amaro)

Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versare ora il latte a filo, mescolando.

Trasferire la pentola sul fuoco, mescolare per bene tenendo la fiamma bassa.

Dopo circa 15 minuti versare il cioccolato fondente ridotto in pezzi piccoli.
Cuocere il sanguinaccio per 45/50 minuti. Una decina di minuti prima di spegnere aggiungere una noce di burro per rendere il sanguinaccio lucido.

Ed eccolo servito nelle mie ciotoline di Atmosfera italiana.