martedì 24 maggio 2011

Insalata di riso con carote

PhotobucketE' un pò che non posto una ricetta, sia per mancanza di tempo ma anche perché ho un pò di problemi con il blog nel senso che non riesco ad accedere e non riesco nemmeno a lasciare commenti sui blog amici. Vi lascio la mia versione di insalata di riso, fresca e leggera.

Ingredienti per 4 persone:
- 250g di riso( che non scuoce);
- 2 scatolette di tonno da 80g c.u.;
- 1 limone;
- 1 scatola di mais piccola;
- 4 pomodori per insalata;
- 2 carote;
- sale q.b.;
- basilico;

Sbollentare il riso in abbondante acqua salata.
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. In una ciotola mescolare il tonno i pomodori e d il mais.

Photobucket

Lavare e togliere la buccia alla carota, tagliarla quindi a julienne.

Photobucket

Quando il riso sarà al dente scolarlo ed aggiungerlo nella ciotola.

Photobucket

Condire con olio e limone aggiustare di sale ed aggiungere il basilico. Quando il riso sarà tiepido aggiungere le carote.Mescolare per bene e servire.
Photobucket

5 commenti:

  1. Che buona variante...buona e fresca!

    RispondiElimina
  2. Bellissima e fresca adoro la corota ^_*
    baci anna

    RispondiElimina
  3. tesoro ieri era un problema di tutti nemmeno io son riuscita a commentarti.oggi siiiiiii.stupenda l'insalata di riso bravissima.un bacione

    RispondiElimina
  4. ma che bella che ti è venuta..aria d'estate è??Tu come stai??

    RispondiElimina

Lascia qui il tuo parere!